Guia de Chiloe, CHILE

Chiloe

informações de Chiloe

CONTEXTO GEOGRÁFICO
O arquipélago de Chiloé é como um pequeno continente ligado ao território chileno de que é geograficamente muito diferente. Sendo a Ilha Grande de Chiloé a segunda maior da América do Sul; depois de Tierra del Fuego, é separada do continente pelo canal de Chacao e a cordilheira dos Andes por um mar interior, estendendo-se por mais de cem milhas ao sul. A Ilha Grande tem uma costa ocidental abrupta e inóspita, apresentando em toda a costa o relevo erodido da cadeia montanhosa milenar da costa.
 Esta cordilheira, que não exceda mil metros, é drasticamente reduzido em dois lagos Cucao e Huillinco, e até mesmo mais ao sul sobe novamente, ele não consegue recuperar a sua unidade espinhal, também mudando seu nome para a serra Piuchue em sua seção norte e Pirulil ao sul. Além desses promontórios cobertos por florestas impenetráveis, o relevo da Ilha Grande é mais suave do que acidentado.
A Ilha Grande de Chiloé é separada do continente por um mar interior, dividido por grupos de ilhas transversais alinhadas de leste a oeste. Este mar interior forma o coração do Reloncaví, o Golfo de Ancud e o Golfo do Corcovado.
Embora a oeste a ilha enfrente o temido Oceano Pacífico, em direção ao leste o relevo se desdobra em forma de colinas suaves. Colinas que transformam pastos, prados e matas que se estendem até as mesmas águas dos canais do mar interior. Ao longo da costa dentro de uma paisagem exuberante e verde de samambaias, quiscales, cerrado, pangales e dezenas de baías e estuários é desenhado.
           As ilhas que compõem o arquipélago começam no norte com a ilha Cacahué e terminam no sul com a ilha Talcán do grupo Desertores. Reunidos em escolas são grupos bem característicos e definidas: o norte, na fronteira com o Golfo de Ancud, surge o grupo de Chauques, composto por Cola, Buta, Chauques, Voigue, Tauculón, Mechuque, ilhas Añihué e outra menor . Um pouco mais ao sul e perto do centro da ilha, um segundo grupo liderado pelo grande ilha Quinchao, e apoiada por linin, Llingua, Teuquelín, Meulin, Tac, Quenac e ilhas Caguach aparece grandes.
                  Ao sudoeste da ilha de Quinchao ordenou um terceiro grupo, a maior ilha do Lemuy, espalhando-se para o leste em direção ao grupo com Shilling, Quehui, Chaulinec, Alao e Apiao ilhas. Após este conjunto o grupo Deserters, que consiste nas Chulin, ilhas Talcán e numerosos ilhéus Além destes quatro grupos de ilhas deve ser notado que fica ao sul de Queilén e na entrada do estuário de Compu é apresentada, formada para as ilhas Tranqui, Acuy e Chaullín. E finalmente o que protege o porto de Quellón com suas pequenas ilhas Caillín, Laitec e Codita. Se você adicionar a ilha de San Pedro que fica no extremo sul da grande ilha, você terá um total de 23 ilhas de alguma importância, considerando a superfície e a população. Além disso, você tem que considerar uma infinidade de ilhotas, quase todas habitadas, que duplicam esse número. Para completar esta paisagem geográfica, é necessário destacar a floresta andina e cortina continental pedregoso levanta seus picos nevados, como o Calbuco, Corcovado, o Hornopirén e outros vulcões, o que é chamado de Chiloé Continental.
TRADIÇÕES E CUSTOS CHILENOS
Dentro das várias tradições e costumes típicos da região de Chiloé, podemos encontrar:
I. Gastronomia
    a) Curanto: Uma das preparações que é feita com maior cuidado, é o prato característico da área, o curanto.
A preparação deste prato é mais do que uma receita, porque é uma festa em que todos trabalham de acordo com ela.
                    Principalmente o seu fabrico começa com fazendo um buraco no solo mais de meio metro, em que grandes pedras quentes são colocados, em seguida, uma série de alimentos, tais como moluscos (moluscos, mariscos, mexilhões, cracas) são colocados, bem como carnes (salsichas, frango, porco fumado) tudo isso é previamente temperado, deve estar perto das pedras para conseguir uma melhor cozedura. Finalmente as batatas, chapaleles, milcaos são colocadas e cobertas com folhas de nalcas e uma cobertura de champas (pedaços de terra com pasto) e a pastagem deve estar para baixo, deixando cozinhar ao vapor aproximadamente pelo espaço de uma hora.
  Este curanto, ao servir, é acompanhado por um pebre que consiste em sal, água, cebolinha, pimentão, coentro, salsa e outros.
       
b) Milcaos:
   É feito com batatas raladas, que são previamente moídas até que os riscos estejam bem secos, e se juntam a outra quantidade de batatas cozidas e moídas. Forma-se uma massa à qual são adicionados sal e manteiga. Para torná-lo ainda mais saboroso, adicione uma parte das inevitáveis ??cascas de porco, podendo ser cozido ou em manteiga quente.

c) Chapaleles:
Massa feita de farinha crua que é cozida em água na forma de sopaipilla quadrada. É servido com mel. E para o curanto, além da farinha, uma parte das batatas

II. Tradições
La maja: É um trabalho que envolve homens jovens e fortes. Consiste em triturar maçãs para que depois sejam pressionadas extraindo o suco a elas, que depois será a famosa chicha de maçã.

O Medán: É uma maneira de fornecer certos bens ou alimentos que uma família requer, que oferece uma série de convites para uma refeição.
                    com licores abundantes. Cada convidado já sabe o que levar. Existem diferentes tipos de "medanes" de acordo com a necessidade do dono da casa, de galinhas, cordeiros, batatas,
                    trigo ou artefatos.
                    No Medán uma série de canções poéticas e recitações são feitas relacionadas às apresentações, saudações e boas-vindas pelo proprietário e seus convidados.

A minga: Quando uma família precisa se mudar para uma ilha, eles geralmente levam sua casa. Para este efeito, um número de pessoas se reúnem, arrastando a casa para o mar com bois. Então este, que flutua como uma jangada porque é feito de madeira, é levado ao seu novo local de destino, geralmente outra ilha, e se instala onde é decidido.
Essas tradições ainda são mantidas em Chiloé. Isso nos permite delinear o grande senso de solidariedade que caracteriza o Chilote e, ao mesmo tempo, a rica tradição musical e poética que o acompanha.